こだわり

その一
毎日変わる旬メニュー！
その日一番食べ時の季節の旬な食材をご提供

当店では、毎日仕入れる素材によりメニューが変わります。その日、一番食べ時の食材をオーナー自ら目利きをし、鮮度抜群の魚や食材を仕入れています。

その二
‟おいしい”が深くなる！
料理と日本酒の絶妙な相性をお楽しみいただけます

食材そのものをしっかりとおいしく味わっていただくために、お酒に合わせて料理を、料理に合わせてお酒を提案しております。なかなか手に入らない、”十四代”や”而今”なども定期的に仕入れております。

その三
開業当初から愛される変わらぬ味
自慢の京風だし

秘伝の京風だしを使ったおでんは、他では珍しい、年中お楽しみいただける逸品。そのため、夏でもおでんが大人気なんです！